午後。

在家工作的休假日。午餐有想吃許久的擂茶；茶點準備了檳城淡汶豆沙餅、水果、一杯咖啡，加上好音樂，就是悠悠午後。

（在家工作的好處是，可以隨時停下，偷懶）

咖啡不苦 1

葡萄牙波圖 - 1921年的 Cafe Majestic，爲歐洲十大美麗咖啡館之一。

撫摸著咖啡館裏最老的皮革雕花椅子，仿佛觸摸了歲月。 

咖啡館内有繁複木雕以及在耍樂的小天使，充滿著老歐洲的頽唐和幽暗。

飽足 III

若要我选旅途上吃过最美味的早餐，我会毫不思索地回答：北疆禾木村图瓦人家家里的那顿。

那是秋寒的清晨，我们在山上看完日出，从观景台步行下山后，沿着白桦林小路浩浩荡荡来到图瓦人家拜访。

图瓦人家住的木屋基本上前院都有大空地和草原，一片宽阔。

主人舒开让媳妇为我们准备丰富的道地早餐，
这是我吃过最可口的面包。

舒开的孙子哈里木，刚开始有些怕生，害羞不敢望镜头。

后来哈里木和大姐姐们合照时，就开始笑颜开。

我很肯定，只要有人一提起，同行的另15人定会回忆起，
这么一个美味且盛情满满的丰富早上，然后满足地微笑。

飽足 II

最近一次在法国，搭不到计划中白天的快车，转搭夜班火车，虽然有床位，但加上前一天长途飞行和时差，已两晚未能有舒适好觉。火车一抵达目的地时天刚亮，大家尽是疲累。

抵达民宿时，主人一早为我们准备好早点，一口咬下面包，一口喝下热咖啡，顿觉饱暖。现在一想起那个清晨，鼻子仿佛还闻到那散漫玻璃小屋的芳香。4款不同的面包加上水果，早餐真的如此美味吗？一点都不，还远远不及大马一碗热汤面。

可是却因为主人的贴心和热情，那天的饱足感充满了幸福！

飽足 I 。

 

 

 

旅行的时候，我比较喜欢随遇而安。旅游书和网站推荐的好餐厅或咖啡馆，我通常看过就算，能遇见被推荐的美食，就当着运气好，要不然我不会花时间一条街道一家一家去找。

也因为我懒，不喜搜集资讯，所以，更多时候我都是靠嗅觉来选择餐厅。这样的不期而遇，在没有任何期待之下，尝到预料外的美好食物，往往比被指定和被清楚形容的味道更为满足。

五月末那个冰冷的春夏清晨，在Bremen小巷中被咖啡香吸引，寻至这家小咖啡馆。我们在雅致的室内尝着新鲜出炉的面包和热咖啡，大家环坐着聊天，一室暖和，顿觉得饱足后的小小快乐，如此简单。



吃在尼泊尔

在山上徒步的日子，最期待的就是用餐的时刻。可是在尼泊尔吃饭一定要有耐性，因为厨子等客人点好菜，才开始准备材料。通常點菜的、煮菜的和算賬的都是同一人。我们在山区，还常看见厨房有人跑到菜园去采新鲜的蔬菜，才开始下厨。就像向希说，等一两小时是平常事，所以我们在尼泊尔已被训练得很擅长等待。

正餐开始前，先来一碗汤暖暖身。我们在山上投宿的地方，每家烹饪手法都不同，一碗tomato soup煮出百样味道。由于几乎都是新鲜番茄煮出来的汤，所以味道鲜美。有一天走了长长的路，快5个小时了还未抵达休息点。贴心的登山导游特地请人带了柠檬蜜和饼干来和我们会合，让我们暖暖胃。在饥饿和疲累下，这是我们喝过最好喝的饮料！
我偏爱尼泊尔套餐-Dal Bhat，每家餐館都有不同风味的煮法和配料，我乐得天天享用，百吃不厌。

刚从尼泊尔回来的向希对尼泊尔餐有很详细的介绍：回味尼泊尔美食。

Kathmandu 一家豪华餐厅的传统Dal Bhat，人人赞好，让人回味！当然价格不菲！

Pokara餐厅的丰富Dal Bhat，只有平地上才可以吃到肉类。

在山上Dal Bhat是簡餐，幾乎就只有蔬菜，我仍然吃得津津有味。
因爲，能够吃到热腾腾的飯菜，对我就是一件幸福的事。

每次到尼泊爾，我都大力推荐Dal Bhat，忘了那一年，有位团员嘗過Dal Bhat后，回來对我的同事说：“原来恩妮对吃是那么随便的。”

解馋解压

压力大的时候，我总是想吃东西。吃很多的东西，胃暖暖地，就会有多多的满足。像我这样吃饭不定时的人，最近才患上胃病，倒很难得的了。

不嗜甜的我，看到装饰美丽的饭后甜品也会忍不住吃完。

有位嘴叼的朋友是不碰飞机餐的。飞机餐好不好吃？我一样可以吃得很开心。

每天下班时候，最希望可以喝到一碗热腾腾的汤。

最近迷上板面，如果有天离开吉隆坡，让我最怀念的恐怕就只有板面了。

我很偏食

朋友说我，原来是个偏食的兔宝宝！

是的，我很挑食。比如我平时不吃面包谷类、完全不吃黄面；比如我不爱冷食、干粮；也比如我不情愿尝试新的食物；曾经还不吃苦瓜黄瓜和南瓜呢！从小就偏食的我，最让母亲头疼，她总要为我们姐弟三人准备各自爱吃的餐食。

挑食的我在旅行时，说起来既容易，也很麻烦。我只要从中选我喜欢的，不厌其烦每天吃同一样。挑食的我对偏爱的食物可以百吃不厌，也难怪胆固醇偏高呢！

在尼泊尔登山，投宿在山里的人家里，女主人一定会做这看起来不怎么样的玉蜀黍烘包，但吃起来却很爽口。

在尼泊尔旅行，另外叫我怀念的是蔬菜加哩，我几乎可以每餐都吃。和我一起登山的团员和我口味接近，同样喜好这新鲜的蔬菜加哩。

欧洲的早餐桌上只有面包，琳琅满目的面包中，我只挑brown bread或全麦面包。

清迈的早餐，简单的粥，开胃又美味。

在亚洲国家旅行容易许多，找一碗热腾腾的汤面或米饭不是困难的事。有一次在香港，我捧了一碗港式粥，邻桌两位来自中国的媒体，由于看到我挂着的名卡是马来西亚人，加上我的名字不太像中文姓名，自觉认为我听不懂华语，于是热烈讨论我的早餐：“来这样大酒店，竟选择吃粥哪！”我抬起头对他们笑笑，站起来再去捧一碗。

一碗面

昨天一大早空著肚子上路，所以在路過Tanjung Karang時，和敏潔選了一家老咖啡店用早餐。一踏入店，我的嗅覺馬上替我決定要一碗hokkien mee （北馬人：福建面 / 中南馬人：蝦面。因爲是北馬人，我對福建面有一定的要求）。面檔老闆小心翼翼捧著兩碗面來，簡直色香味全。果然，我的嗅覺沒有錯，我們嘗到了十分美味的hokkien mee。

我不懂得如何形容好吃的食物。吃，對我而言只是一件簡單的事，只要食物經過口進入胃裏，並讓我有溫暖快樂的感覺，那就一定是美味食物。

今早想起那碗面，讓我垂涎三尺。也才想起，因爲匆忙趕路，沒有紀錄照片，連老咖啡店叫什麽名也未看清楚。

對不起，我很想和你分享這一碗面，卻無法你告訴咖啡店的正確位子，如果你不介意開1個小時又20分鐘的車，並載我到Tanjung Karang, 再靠我的味覺和嗅覺地圖來找這家面檔。

我的周末餐

因为一个人住，不出门的周末都是自己做菜。

可是也因为是一个人，准备餐食反而不太容易。

做得太多吃不完就是浪费；

所以，一切从简。

（简食，也因为懒）

喜欢吃清淡米粥，即容易准备又营养。
我选用日本米，因为煮成粥后还有粒粒的口感。
准备适量的小鱼干，红枣5粒，枸杞子一把，马铃薯切小块，
将所有材料加入锅里慢火煮半个小时，再加少许粗盐就可吃了。

用心飲食

因爲忘了交代一些事情，早上囘出版社。回家的路上，方向盤很自然地就駛向KLCC。

每次我都警告自己，不可以再花錢了。如果將這些花費儲存起來，已經足夠我去一次短程的旅行！

可是，Kinokuniya總是散發一種隱祕的魔力，像磁力一樣讓我不直覺地往哪裏去。有時下班，爲了避開交通，我都會順道去那裏。在那裏尋寳，真是一件快樂的事。

今天找到的寳：
Harvest for hope : A Guide to Mindful Eating 用心飲食

這是一本教我們認識食物的書，Dr Jane Goodall 希望我們每個人可以盡自己的本分，用心飲食，與食物建立一種新關係。

Jane Goodall 是我非常欣賞的女科學家，也是一位知名的環保和保育人士。很小的時候就聼說她和猩猩的故事，這位偉大的自然學家，在花樣年華的年紀就進入刚贝森林，深入研究黑猩猩行为，一過就20幾年。

她說：每一餐飯，每一口食物都蘊含著食物如何被栽種，侍養並收成的精彩歷史。 一種浪費無度的消費觀念，則讓資源短缺且千滄百孔的地球雪上加霜！

用心飲食，也是我們愛護大自然和地球的其一方式。

冰淇淋

诗盈手绘的图。

7个人尝4种不同口味的冰淇淋，甜在口里，乐在心里。
怀念的是冰淇淋的美味，还是当时吃冰淇淋的心情？

近来有些忙，却还得坚持‘再忙，也要写博’的信念。

因为，这里是我练习打中文字的地方。

因为，这里也让我纪录了心情。

这里，更紧紧联系了我和一些朋友。

有些老朋友，老同学一直在这里潜水，定时地，偶尔的，都有。

虽然从不留只字片语，我却很明了，他们一路来的关心。

就像g说的，和朋友一起吃的冰淇淋格外美味。

真叫我怀念呢！友情越久越薰香。

都说了，朋友是一辈子的事。